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2008.05.30
きのこカレー
この前献血して頂いた、きのこカレーを食べて見ました。
しいたけの小さなものが、まるっと、５、６個入ってます。(2008年5月29日19時23分撮影）
まず、袋から出した時の、スパイスの香りがとても良いのが印象的。
味はと言うと、結構いろいろな具材をじっくり煮込んだような濃厚な味わい。
辛さはかなり控えめで、しいたけ自体はだし汁に漬け込まれているようで、
噛むと旨みがジュワッと出てきます。
いや〜意外や意外、結構おいしっかったです。
ちょっと失敗したのが、最後の楽しみにしいたけを取っといたのですが、
しいたけを連続的に食べると、味が結構しっかりしているもので、
カレーの味に、しいたけが勝ってしまって、
完食後の「ふ〜、今日もカレーを満腹たいらげたぜー、満足、満足。」
の感覚が薄れてしまった事です。（私的には、かなり重要なファクターでして・・・。）
しいたけ自体が辛さをかなり緩和してしまうので、
カレーをもっと辛くした方がもっと美味くなるような気がしました。
味見どうぞ。
しいたけの小さなものが、まるっと、５、６個入ってます。(2008年5月29日19時23分撮影）
まず、袋から出した時の、スパイスの香りがとても良いのが印象的。
味はと言うと、結構いろいろな具材をじっくり煮込んだような濃厚な味わい。
辛さはかなり控えめで、しいたけ自体はだし汁に漬け込まれているようで、
噛むと旨みがジュワッと出てきます。
いや〜意外や意外、結構おいしっかったです。
ちょっと失敗したのが、最後の楽しみにしいたけを取っといたのですが、
しいたけを連続的に食べると、味が結構しっかりしているもので、
カレーの味に、しいたけが勝ってしまって、
完食後の「ふ〜、今日もカレーを満腹たいらげたぜー、満足、満足。」
の感覚が薄れてしまった事です。（私的には、かなり重要なファクターでして・・・。）
しいたけ自体が辛さをかなり緩和してしまうので、
カレーをもっと辛くした方がもっと美味くなるような気がしました。
味見どうぞ。
2007.10.27
美味かった
おおいたみのりフェスタで美味かったもの
ゴマだしうどん
県南の町、佐伯の名物、ごまだしをちょっと入れて、これが美味い！
ゴマと味噌と魚のすり身を、ごちゃまぜにしたもの。
鹿は今が1番美味しいんだって。
やっぱり、牛肉は押さえとかないと、
これは多分、豊後牛じゃないと思うけど、安かったから。
いいネタになるかな〜、と思って買ってみた。
４０cm以上あったかな〜、別府ドッグだって。
大きい割りに大味でなく、パン生地も美味かったし、
中味はソーセージとケチャップだけかと思ったら、
カレー風味のキャベツが入ってました。
蜂の巣を初めて食べた、蜂蜜は美味しかったけど、
巣はガムみたいに「ぐにゅぐにゅ」して、いつまでも口の中に残ってました。
飲み込んでよいものか、よく分からなかったので、
ゴミ箱に捨てました。
生産量、質とも、日本一
今回これが一番美味かった、回転焼きの中味が栗アンのやつ。
大分といえば、いいちこ、二階堂、に代表される、焼酎王国。画像クリックで、拡大
まだまだ、美味いものが、たくさんありましたが、
人が多くて、写真が撮れず、紹介できないのは、残念。
今年も、晴天に恵まれて、至福のひと時を過ごした
私ら家族でした。
ゴマだしうどん
県南の町、佐伯の名物、ごまだしをちょっと入れて、これが美味い！
ゴマと味噌と魚のすり身を、ごちゃまぜにしたもの。
鹿は今が1番美味しいんだって。
やっぱり、牛肉は押さえとかないと、
これは多分、豊後牛じゃないと思うけど、安かったから。
いいネタになるかな〜、と思って買ってみた。
４０cm以上あったかな〜、別府ドッグだって。
大きい割りに大味でなく、パン生地も美味かったし、
中味はソーセージとケチャップだけかと思ったら、
カレー風味のキャベツが入ってました。
蜂の巣を初めて食べた、蜂蜜は美味しかったけど、
巣はガムみたいに「ぐにゅぐにゅ」して、いつまでも口の中に残ってました。
飲み込んでよいものか、よく分からなかったので、
ゴミ箱に捨てました。
生産量、質とも、日本一
今回これが一番美味かった、回転焼きの中味が栗アンのやつ。
大分といえば、いいちこ、二階堂、に代表される、焼酎王国。画像クリックで、拡大
まだまだ、美味いものが、たくさんありましたが、
人が多くて、写真が撮れず、紹介できないのは、残念。
今年も、晴天に恵まれて、至福のひと時を過ごした
私ら家族でした。
2007.10.25
焼き物
大分みのりフェスタから今日は、焼き物を紹介
地鶏ですね、
身が引き締まっていて、それでいながら大変ジューシ〜で、おいしゅうございました。
大分県は、鶏肉消費量日本一だそうです。
大分のご当地グルメ「とり天」に限らず、
鳥のから揚げの店も多いですし、「豊のしゃも」なんてブランド物も存在してます。
耶馬渓黒豚と背中に書いてあります。
紅葉で有名な耶馬溪の黒豚かな？
今回は、お腹いっぱいで、食べれなかったので、
試食だけでもと思ったのですが、
タイミング悪く、ゲットできませんでした。
１kgぐらいはある牛肉を焼いていたので、
「これは、巨大ステーキかー！」と思ったら、サイコロステーキでした。
大分といえば、「豊後牛」ですね、
米沢牛や松坂牛にも引けを取らない、うまい肉。
毎年この車でやってきて、即売しています。画像クリックで拡大
地鶏ですね、
身が引き締まっていて、それでいながら大変ジューシ〜で、おいしゅうございました。
大分県は、鶏肉消費量日本一だそうです。
大分のご当地グルメ「とり天」に限らず、
鳥のから揚げの店も多いですし、「豊のしゃも」なんてブランド物も存在してます。
耶馬渓黒豚と背中に書いてあります。
紅葉で有名な耶馬溪の黒豚かな？
今回は、お腹いっぱいで、食べれなかったので、
試食だけでもと思ったのですが、
タイミング悪く、ゲットできませんでした。
１kgぐらいはある牛肉を焼いていたので、
「これは、巨大ステーキかー！」と思ったら、サイコロステーキでした。
大分といえば、「豊後牛」ですね、
米沢牛や松坂牛にも引けを取らない、うまい肉。
毎年この車でやってきて、即売しています。画像クリックで拡大
2007.10.25
おおいたみのりフェスタ
行ってきました、おおいたみのりフェスタ！
会場入り口（2007年１０月２１日１１時０２分撮影）画像クリックで拡大
快晴の秋空の下、会場の別府公園の緑と、バックの鶴見岳の美しさ、
このロケーションのなかで、美味いものを食える喜び。
気合が入りまくります。
美味しいものの紹介は、明日以降として、今日は、会場内の模様を。
お店の周りは、混雑してますが、会場が広いので
こんな感じ、みなさん芝生の上に買ったものを広げて、
御食事しています。画像クリックで拡大
でっかいキンモクセイも在りました、とても良い香り。画像クリックで拡大
こちらは、竹林。画像クリックで拡大
広さ２７．３haだそうです、
よく分からんけど、結構広いです。
たしか、公園以前は、米軍施設だったとか・・・。
周りに、雰囲気の良い喫茶店や、こだわりのコーヒーを出す喫茶店が、あったりします。
会場入り口（2007年１０月２１日１１時０２分撮影）画像クリックで拡大
快晴の秋空の下、会場の別府公園の緑と、バックの鶴見岳の美しさ、
このロケーションのなかで、美味いものを食える喜び。
気合が入りまくります。
美味しいものの紹介は、明日以降として、今日は、会場内の模様を。
お店の周りは、混雑してますが、会場が広いので
こんな感じ、みなさん芝生の上に買ったものを広げて、
御食事しています。画像クリックで拡大
でっかいキンモクセイも在りました、とても良い香り。画像クリックで拡大
こちらは、竹林。画像クリックで拡大
広さ２７．３haだそうです、
よく分からんけど、結構広いです。
たしか、公園以前は、米軍施設だったとか・・・。
周りに、雰囲気の良い喫茶店や、こだわりのコーヒーを出す喫茶店が、あったりします。
2007.10.17
おおいた最強グルメ
実りの秋、収穫の秋、美味いものいっぱい食欲の秋、
ということで、大分県最大のグルメイベント、
大分県農林水産祭 おおいたみのりフェスタが、今週末から開催されます。
（農林部１０月２０〜２１日、水産部１０月２７〜２８日）
大分県内の、美味いものがずらりと並び、
地元の私でさえ食べた事のない食材なんか、けっこうあったりします。
だんご汁、やせうま、地鶏の炭焼き、豊後牛の特大串焼き、から揚げ、とり天、
ゴマだしうどん、たこ飯、じゃこ飯、パエリヤ、インドカレー、タコス、etc etc。
「うお〜考えただけでよだれが〜」なんて・・・。
ちなみに外国の料理は、別府市にある立命館アジア太平洋大学
（約４割が留学生）の学生さんが振舞ってくれます。
開催中に別府や湯布院など、大分に観光に来られる県外の方には、
特におススメです。（朝食抜いてね、絶対食べ過ぎますから。）
きっと珍しい食材や、美味いものに、出会えると思います。
また、農林部の開催場所、別府公園が良い。
手入れの行き届いた広〜い芝生の中、木漏れ日が心地よく、
前は別府湾、後ろは鶴見岳というロケーションの中で、
美味いもんを食えるというのは、
「最高じゃ〜」と叫びたくなる感じです。
雨の日は、最悪ですけど。
今回紹介している料理は、昨年開催時のものなので、今年は無いおそれもあります、あしからず。
詳しい内容はコチラから入って、分野別情報インデックスの「農業」をクリック、
おおいたみのりフェスタをクリック
ということで、大分県最大のグルメイベント、
大分県農林水産祭 おおいたみのりフェスタが、今週末から開催されます。
（農林部１０月２０〜２１日、水産部１０月２７〜２８日）
大分県内の、美味いものがずらりと並び、
地元の私でさえ食べた事のない食材なんか、けっこうあったりします。
だんご汁、やせうま、地鶏の炭焼き、豊後牛の特大串焼き、から揚げ、とり天、
ゴマだしうどん、たこ飯、じゃこ飯、パエリヤ、インドカレー、タコス、etc etc。
「うお〜考えただけでよだれが〜」なんて・・・。
ちなみに外国の料理は、別府市にある立命館アジア太平洋大学
（約４割が留学生）の学生さんが振舞ってくれます。
開催中に別府や湯布院など、大分に観光に来られる県外の方には、
特におススメです。（朝食抜いてね、絶対食べ過ぎますから。）
きっと珍しい食材や、美味いものに、出会えると思います。
また、農林部の開催場所、別府公園が良い。
手入れの行き届いた広〜い芝生の中、木漏れ日が心地よく、
前は別府湾、後ろは鶴見岳というロケーションの中で、
美味いもんを食えるというのは、
「最高じゃ〜」と叫びたくなる感じです。
雨の日は、最悪ですけど。
今回紹介している料理は、昨年開催時のものなので、今年は無いおそれもあります、あしからず。
詳しい内容はコチラから入って、分野別情報インデックスの「農業」をクリック、
おおいたみのりフェスタをクリック
2007.10.03
山栗
きのうのブログで、道に迷ったと書きましたが、その間に、山栗を拾うことが出来ました。
栗たち（２００７年９月２８日撮影）
ボールいっぱい採れました。
全部皮をむいて（粒が小さいので大変）
ハイ渋皮煮の出来上がり
アクを取るのに、二回ほど煮たので、
そのあと食べてみたら、全然甘くありませんでした。
渋皮煮にしたので、すっかり美味しくなりましたが。
ところで、渋皮煮でできた汁は、何か使い道がないものでしょうか。
甘くて栗の風味もするので、
シロップとして使えそうな気はするのだけど、
もしかしたら、まだアクが残っていて、
体にあまり良くないのでは？とも思うし・・・。
ちなみに料理は、私がした風に見えますが、
皮むき意外は、奥さんです、感謝感謝。
栗たち（２００７年９月２８日撮影）
ボールいっぱい採れました。
全部皮をむいて（粒が小さいので大変）
ハイ渋皮煮の出来上がり
アクを取るのに、二回ほど煮たので、
そのあと食べてみたら、全然甘くありませんでした。
渋皮煮にしたので、すっかり美味しくなりましたが。
ところで、渋皮煮でできた汁は、何か使い道がないものでしょうか。
甘くて栗の風味もするので、
シロップとして使えそうな気はするのだけど、
もしかしたら、まだアクが残っていて、
体にあまり良くないのでは？とも思うし・・・。
ちなみに料理は、私がした風に見えますが、
皮むき意外は、奥さんです、感謝感謝。
2007.09.16
台風が・・・
近づいているので、たまに集中豪雨が降っています。
台風の後の夕焼けは、雲の形が良くきれいなことが多いので、
明日の夕方辺り、いい絵が撮れるかなーと、ちょっと期待しています。
山栗 （2006年10月2日13時50分撮影）
もうすぐ山栗の季節です。山栗は、粒が小さいが、甘みが強く大変美味、
また採れたらupします。
台風の後の夕焼けは、雲の形が良くきれいなことが多いので、
明日の夕方辺り、いい絵が撮れるかなーと、ちょっと期待しています。
山栗 （2006年10月2日13時50分撮影）
もうすぐ山栗の季節です。山栗は、粒が小さいが、甘みが強く大変美味、
また採れたらupします。
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